门店（在收银机上）日盘

<p>烘焙店一般会对成品进行日盘。收银操作失误（比如销售商品A时错误的点了商品B）可能造成系统数据跟实际数据不一致，需要通过<strong>盘点</strong>来核对真实数量、录入系统矫正数据。多数习惯的操作步骤如下：</p> <ol> <li>打印当前库存</li> <li>对照打印出来的当前库存数据核对实际库存</li> <li>有差异的库存录入系统矫正数据</li> <li>统计盘盈盘亏（一般由财务部门集中统计）</li> </ol> <hr /> <p>晚上下班后需要盘点时，先<strong>打印库存</strong>（右上角“菜单”-“库存管理”-“打印库存”），系统自动计算的库存数目就会打印出来（节省纸张，库存数为0的、已下架状态的商品默认不打印，按需制作类的商品也不打印），方便拿在手中核对。</p> <p>对照着店里的商品，如果实际数量跟打印出来的数量有差异，使用“实际盘存”（右上角“菜单”-“库存管理”-“实际盘存”）录入实际数目，如下图： <img src="http://upload-images.jianshu.io/upload_images/2382475-5cb2d8171d8980bf.png?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" alt="实际盘存" /></p> <p><strong>如果实际数量跟打印出来的数量一致，就不需要操作了</strong>。（这样设计是为了减少店员工作量）</p> <p>收银机上盘点只涉及“现货”比如面包、西点、饼干，不涉及“按需制作”类的比如生日蛋糕、自制饮品。后者一般没有现成库存，或者说库存为0。</p> <hr /> <p>另： 盘点在管理后台网页端也可以操作，一般是仓库人员习惯使用，或者是盘原料等月度大盘。在<a href="https://www.goodsfans.com/login">web网站登录</a>后进入菜单“库房”-“盘点”。盘盈盘亏统计也在此处。</p>