客服代客下单，宠溺老顾客和“老”顾客

偏传统的顾客习惯跟商家打电话预订蛋糕，就需要商家工作人员代替顾客下单；虽然有微信商城，但很多私房蛋糕的顾客习惯联系微信客服下单：hello，跟上次那个一样送到老地方来。亲，上次是啥？老地方是哪儿？ 登录管理后台，进入菜单“销售订单”-“新建订单（新）”，可看到如下新建订单页面，左半页填写顾客和配送相关的基本信息、右半面选取商品： <img src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/2382475-ada90ac09cd556b2.png?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/1240" alt="新建订单（新）" /> <ul> <li>物流：可选择跨城快递（一般是饼干月饼等保质期相对长的商品）、同城配送、顾客到店自取。</li> <li>下单分店：如果商家是连锁门店，下单方代表的是业绩归属谁；如果是线上运营团队负责，选择线上分店即可。如果操作员的身份权限设置得当，这里默认显示自己归属的分店，不需额外操作。</li> <li>优先库房：指负责备货的一方，库存扣减的地方，默认为分店附属仓。“优先”的意思是优先从这里扣减库存，但如果这里没有库存或者不具备供货能力，则会“自动”分配到“备选库房”。预先设置得当时也不需额外操作。</li> <li>客户：可能是零售会员、散客、企业客户。如果是零售会员，选择会员将带出会员的相关信息，并且结账时可使用该会员的储值余额。</li> <li>自提门店：如果前面物流方式选择的是“门店自提”这儿会出现自提门店的选项，默认为下单分店，可修改为其他门店。如果前面物流方式选择的是快递或同城配送，这儿就需要填写地址，详见后文解释。</li> <li>顾客预期交付时间：顾客期望的送货上门时间，或到店自取时间。顾客自己在微信商城下单时，预期时间是选择一个“时间段”，毕竟谁也无法承诺一个准确的时间点，但这个页面是客服填写，方便内部跟进即可，跟客户承诺还是要说模糊的时间段。</li> <li>业务员：默认操作人，也可选其他人，通常不需额外操作。可用于计算个人绩效。</li> <li>顾客留言：顾客有什么特殊要求可以填写在这儿。</li> <li>是否检查库存、库存扣减时机：对于按需制作的蛋糕类，下单后才制作，有没有库存不重要，但对于需要提前制作好的面包类，如果顾客即时需要，就需要检查库存是否够用、避免超卖引起顾客不满。当然，如果是预订，预订明天或以后时间（来得及生产），就不需要检查库存。即时单一般立刻扣减库存，预订单一般在备货或取货时扣减库存。这儿会根据顾客预期交付时间“自动”判断，通常不需额外操作，若商家有特殊情况（比如大批面包出炉来不及入库）可自己调整这儿。</li> </ul> 如果前面物流方式选择的是快递或同城配送，就需要填写地址。地址可根据地图候选选项快速选择，注意地址需要精准定位（防止配送员根据地图导航走错位置），除了收货人信息还可以填写订货人信息，当订货人跟收货人不是同一人时可填写，可能订货人订了蛋糕礼物要给朋友一个惊喜，师傅制作过程中发现某个原料没有，跟订货人协商能否更换，但如果打电话给收货人就剧透了木有惊喜了~ <img src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/2382475-4f744987e96bf9b4.png?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/600" alt="配送地址填写" /> 选择商品本身比较简单，正常情况下直接去结单即可。如果没有库存，点击“去结单”会提示出来，如果对库存有疑问、想看看具体库存情况、或者想看看调到哪个库去更好，可点击“查库存”会显示出来当前库存数及预订未发货数（比如昨天有顾客预订了今天发货，今天还没来得及发货、没有扣减库存，但这个库存是应该预留给昨天的顾客的、不能销售给今天的顾客，特别显示出来避免误解） <img src="https://upload-images.jianshu.io/upload_images/2382475-608482b23d9c1770.png?imageMogr2/auto-orient/strip%7CimageView2/2/w/600" alt="选商品、查库存" /> <hr /> 商家工作人员使用的内部管理微信小程序，也可以代客下单。手机操作适用于单量不大的情况，如果每天人均下单超过100单，还是电脑操作效率高一些。

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